Pizzeria
Klassische Pizzen, moderne Kreationen, Vollkornteig und traditionelle Paposce aus dem Gargano.
Klassische Pizzen
Margherita (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola und frisches Basilikum.
10,00
Margherita DOP (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella DOP, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, frisches Basilikum und natives Olivenöl extra.
12,00
Capricciosa (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, Kochschinken, Artischocken, Taggiasca-Oliven und Champignons.
14,00
Diavola (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola und scharfe Salame del Sud.
12,00
Bufalina (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, Büffelmozzarella DOP, luftgetrockneter Schinken und frisches Basilikum.
15,00
Vier-Käse-Pizza (1-7)
Fiordilatte aus Agerola, Gorgonzola, geräucherter Provola und Parmigiano Reggiano.
14,00
Würstel (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola und Würstel.
12,00
Moderne Pizzen
Mediterranea (1-4-7)
Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, Thunfischfilets, Kapern, karamellisierte Zwiebeln und Zitronenschale.
17,00
Pugliese al Tartufo (1-7)
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, Burrata aus Apulien, schwarzer Trüffel, Bresaola-Carpaccio und wilder Rucola.
19,00
RIPAMARE (1-2-4-7)
Saure Sahne, Fiordilatte, Rucola-Pesto, rote Garnele und kandierte Zitrone.
23,00
Viola (1-7)
Violette Kartoffeln, geräucherter Provola, Speck und knusprige Caciocavallo-Chips.
17,00
Fumè nel Bosco (1-7)
Steinpilzcreme, Fiordilatte aus Agerola, Provolone del Monaco, geräucherter Kochschinken, Rucola und Parmesanspäne.
18,00
Vollkorn / Mehrkorn
Teig je nach täglicher Verfügbarkeit.
Mare e Orto (1-2-4-7)
Fiordilatte aus Agerola, Zucchinicreme und Zitronen-Garnelen.
17,00
Armonia (1-7-8)
Fiordilatte aus Agerola, Gorgonzola, Feigen, Walnüsse und Honig.
16,00
Ortolana (1-7)
San-Marzano-Tomaten, gegrilltes Saison-Gemüse und Fiordilatte aus Agerola.
12,00
Martina (1-7)
Kürbis, Fiordilatte aus Agerola, Capocollo aus Martina Franca, Taggiasca-Oliven, Ricotta-Mousse und Tarallo-Crumble.
17,00
Paposce aus dem Gargano
Traditionelle Spezialität aus unserer Region
Classica (1-7)
Frische Tomaten, frischer Mozzarella, luftgetrockneter Schinken, Rucola und Parmesanspäne.
13,00
Goduriosa (1-3-7)
Porchetta, geräucherter Provola, Kartoffeln und Rosmarin-Mayonnaise.
15,00
Diavola (1-7)
Frische Tomaten, Mozzarella, Salame del Sud, Rucola und Kruste vom Caciocavallo Podolico.
16,00